淡路島は洲本市の中華バル「GEN（源）」。こちらで、みやざきファームの野菜をお取り扱いいただいています。
中華一筋35年、大阪の高級店出身の店主が腕を振るう本格中華は何を食べても最っっっ高！
先日、家族でお邪魔したのですが、野菜や海鮮（由良産のあわび！ハモ！）など地元素材を活かした料理に舌鼓。
～この日のおしながき～
・前菜6種
（クラゲ、よだれ鶏、由良産アワビやわらか煮、豚タン醤油煮、しらさエビピリ辛、アサリ紹興酒漬け）
・フカヒレスープ
・牛肉と空心菜オイスターソース炒め
・ハモと夏野菜みそ炒め
・小籠包
・麻婆豆腐
・五目おこげ
・イチゴのせ杏仁豆腐
我が家で人気のよだれ鶏。
はじめて食べた豚タン醤油煮。不思議な食感・旨み・コクが忘れられない･･･。
彩り豊か！野菜モリモリ！牛肉と空心菜オイスターソース炒め。
名物の麻婆豆腐はビリビリ旨辛。お好みで辛さの調節をしてくださいます。
コースの〆に、うちのお米で五目おこげを作っていただいたのですが、目の前で熱々おこげにジューーーッとあんをかけるパフォーマンスにキャーキャー歓声が上がりました。味はもちろん、香りも楽しい～！
GENは淡路島屈指の本格中華料理店ですが、「バル」と銘打っているだけあって、堅苦しさはなく気軽に楽しめます。ご飯とスープがおかわり自由のランチもおすすめ！
店内に飾られたマイケル・ジャクソンのグッズの数々も一見の価値ありです。
中華バル GEN（源）
〒656-0021 兵庫県洲本市塩屋1-2-15
090-6077-0303
・ランチ ：11:30-13:30 (平日のみ)
・ディナー：18:00-21:00
定休日・不定休